Trüflü yumurta benedict
Tereyağlı brioche, çift yumurta, hafif trüf kreması.
Hikâye
Bir bistrodan beklenen rahatlık, daha rafine bir tempoda.
Oliva gündüzleri parlak ve hafif, akşamları daha düşük sesli ve mum ışıklı. Tasarımda asıl olan, misafirin masaya oturduğunda ne göreceği ve ne kadar rahat nefes alacağı.
- MutfakMevsimsel, kısa ve sürekli yenilenen seçim.
- SalonDar değil, kontrollü. Işıklar tabağı ve masayı taşır.
- ServisGörünür ama baskın olmayan, sakin bir ritim.